‘नववर्ष प्रण – सुरक्षित अन्न’ अभियान: जालना में स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने वाले रेस्टॉरेंट संचालकों को जिलाधिकारी ने किया सम्मानित
जालना, 5 मार्च:
जालना में सुरक्षित और स्वच्छ भोजन को बढ़ावा देने के उद्देश्य से अन्न एवं औषध प्रशासन विभाग द्वारा चलाए गए ‘नववर्ष प्रण – सुरक्षित अन्न’ अभियान के अंतर्गत उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले रेस्टॉरेंट संचालकों को सम्मानित किया गया। जिला कलेक्ट्रेट में आयोजित कार्यक्रम में जिलाधिकारी आशिमा मित्तल ने शहर के तीन रेस्टॉरेंट प्रतिष्ठानों को प्रशस्ति पत्र देकर सम्मानित किया।
यह अभियान महाराष्ट्र सरकार के अन्न एवं औषध प्रशासन मंत्री नरहरी झिरवळ की पहल पर चलाया गया। अभियान को खाद्य सुरक्षा आयुक्त श्रीधर दुबे-पाटील के निर्देश और जिलाधिकारी आशिमा मित्तल के मार्गदर्शन में 24 दिसंबर 2025 से 10 जनवरी 2026 के बीच विशेष रूप से संचालित किया गया था।
इस अभियान का उद्देश्य शहर के होटल और रेस्टॉरेंट में स्वच्छता, सुरक्षित भोजन की तैयारी और खाद्य सुरक्षा मानकों के पालन को सुनिश्चित करना था। अभियान के दौरान जालना शहर के बड़े, मध्यम और छोटे स्तर के कई रेस्टॉरेंट और भोजनालयों का निरीक्षण किया गया।
रेस्टॉरेंट की विस्तृत जांच
निरीक्षण के दौरान अधिकारियों ने प्रतिष्ठानों की आंतरिक संरचना, रसोईघर की कार्यप्रणाली, साफ-सफाई की व्यवस्था, रखरखाव, कर्मचारियों की व्यक्तिगत स्वच्छता, खाद्य पदार्थों के भंडारण की व्यवस्था, कर्मचारियों के प्रशिक्षण और आवश्यक दस्तावेजों की गहन जांच की।
सभी जांचें खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत निर्धारित नियमों के आधार पर की गईं। इस कानून के बारे में विस्तृत जानकारी भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) की आधिकारिक वेबसाइट पर भी उपलब्ध है।
https://fssai.gov.in
तीन रेस्टॉरेंट को मिला उत्कृष्टता पुरस्कार
जांच और मूल्यांकन के आधार पर स्वच्छता और सुरक्षित भोजन के मानकों का सर्वोत्तम पालन करने वाले तीन प्रतिष्ठानों का चयन किया गया। इन प्रतिष्ठानों को जिलाधिकारी आशिमा मित्तल के हाथों प्रशस्ति पत्र देकर सम्मानित किया गया।
पुरस्कार प्राप्त करने वाले प्रतिष्ठान इस प्रकार हैं:
- प्रथम स्थान: सिद्धार्थ द फर्न, जालना — संचालक: सिद्धार्थ सेठी
- द्वितीय स्थान: रसोई प्योर वेज रेस्टॉरेंट, जालना — संचालक: वरद मोहता
- तृतीय स्थान: होटल विजय विलास, मामा चौक, जालना — संचालक: विनीत साहनी
सुरक्षित भोजन के प्रति जागरूकता बढ़ाने का प्रयास
अधिकारियों के अनुसार, इस अभियान का मुख्य उद्देश्य होटल और रेस्टॉरेंट संचालकों को स्वच्छता, सुरक्षित खाद्य प्रबंधन और कानूनी मानकों के पालन के प्रति जागरूक करना है। ऐसे अभियानों से ग्राहकों को भी सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने में मदद मिलती है।
महाराष्ट्र के अन्न एवं औषध प्रशासन विभाग की गतिविधियों और नियमों के बारे में अधिक जानकारी विभाग की वेबसाइट पर भी प्राप्त की जा सकती है।
https://fda.maharashtra.gov.in
कार्यक्रम में ये अधिकारी रहे मौजूद
कार्यक्रम का प्रास्ताविक और संचालन खाद्य सुरक्षा अधिकारी अश्विनी तांबे ने किया। इस अवसर पर अन्न एवं औषध प्रशासन विभाग के सहायक आयुक्त (खाद्य) निखिल कुलकर्णी तथा खाद्य सुरक्षा अधिकारी अनुजा नगरारे भी उपस्थित थे।
अधिकारियों ने उम्मीद जताई कि इस पहल से जालना शहर के होटल और रेस्टॉरेंट संचालकों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने की प्रवृत्ति और मजबूत होगी, जिससे आम नागरिकों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध हो सकेगा।
नववर्ष प्रण सुरक्षित अन्न अभियान जालना
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